Intitulé "Il fait Bio dans mon assiette : Solutions et Expériences à partager", ce colloque s’adresse à tous les acteurs de la restauration collective : gestionnaires ou responsables de cuisines, cuisiniers, élus, associations de parents d’élèves, fournisseurs...
En effet, les initiatives d’introduction des produits Bio en Restauration Collective sur le territoire breton se multiplient. L’approvisionnement en produits Bio et la complémentarité de l’offre, l’identification des fournisseurs, la maîtrise des coûts, l’équilibre alimentaire des repas...sont autant de questionnements auxquels Inter Bio Bretagne, ses adhérents et partenaires apporteront des réponses via ce colloque régional placé sous le signe de l’échange et du partage d’expériences entre les différents acteurs.
